Os "lagares rupestres", é uma designação
atribuída a uma série de locais esculpidos em plena rocha e que existem em toda
a bacia do Mediterrâneo.
No que se refere ao concelho de Valpaços, são mais de
uma centena, estando associados à forma primitiva de fazer vinho.
Neste preciso caso, fui à procura de um lagar localizado
num terreno privado, e só com ajuda de coordenadas, consegui encontra-lo, pois a
sua sinalização por meio de tabuletas ou outros placas indicadoras deste
curioso monumento, são inexistentes.
Foi Adérito
Medeiros Freitas, de 84 anos, que descobriu em 1986, o primeiro lagar escavado na
rocha no concelho de Valpaços.
A partir daí, Adérito Freitas, natural da aldeia de
Campo de Égua, no concelho de Valpaços, nunca mais parou. E as descobertas
foram-se sucedendo, assim com a publicação de livros onde é dado a conhecer
este património utilizado pelos romanos para fazer vinho.
“Na sua maioria, são lagares rectangulares, mas há também
quadrados e até circulares, que são os mais raros. Alguns com grande
capacidade”, acrescenta.
Os lagares rupestres escondem-se por entre a paisagem
transmontana, em propriedades privadas, e têm mais de dois mil anos de
história. “Na generalidade, são romanos. Estou convencido que os mais antigos
poderão reportar há dois mil anos ou mesmo a mil antes de Cristo”, observa.
Adérito Freitas não sabe explicar a razão para a
existência de tantos lagares esculpidos na rocha, mas refere que “estão nas
proximidades onde houve ocupação romana”.
Os lagares escavados na rocha estão entre os vestígios
mais antigos associados ao cultivo da vinha em Trás-os-Montes e há
investigadores que acreditam que, neste território, a produção de vinho pode
remontar à época pré-histórica. Foram, no entanto, os romanos que incrementaram
o gosto pelo consumo do vinho.
Para “valorizar e promover” este património, nasceu em
Valpaços a Associação Portuguesa dos Lagares Rupestres (LARUP), que junta várias
entidades portuguesas e espanholas. O presidente da autarquia, Amílcar Almeida,
afirma que o objectivo da LARUP é “impulsionar” a candidatura dos lagares
rupestres a Património Mundial da UNESCO.
Texto retirado de : rr.sapo.pt - "Valpaços vai candidatar
lagares na rocha
a Património Mundial da Humanidade", (Rádio Renascença).
Fotografias de C@rlos Baptista
(Setembro de 2019)
